www.koeln-vogelsang.de

[uncites]

Ich muß nun ständig Grillen.
Aber es kann nun mal nicht immer das gleiche geben, nicht nur die gemeine Grillwurst.
Hat jemand ein paar nette Rezepte oder Ideen, um Abwechslung auf mein Grillrost zu bringen und die Gaumen meiner Gäste zu erfreuen ?

[Swissy]

Gemüsespiesse mit Hähnchenfleisch...

yammi und jetzt hab ich Hunger

Gruß, Swissy
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Leben und leben lassen!

[comyashon]

oh, man kann auch Gemüse auf den Grill werfen (zB Paprikaschoten, Zucchini), Fisch sowieso. Bei Aldi gibt es Garnelenspieße - wer sowas mag, wird sie vom Grill lieben (mit Aioli *mhhh*), natürlich Schaschlikspieße,... auch nett: Feta mit Olive und Tomatenscheiben, bisschen Öl, Pfeffer in Alufolie wickeln und auf den Grill legen (aber Achtung, verbrennt sehr schnell!).

Total lecker schmeckt auch eine Auberginenpaste. Ist ursprünglich wohl ein rumänisches Gericht. Schmeckt pur, aber auch als Dip oder Brotaufstrich. Ob man sie mit oder ohne Knobi macht, mit oder ohne Mayo bleibt dem persönlichen Geschmack überlassen...

Grundsätzlich geht das Rezept so:
mind. 2 Auberginen auf dem Grill solange liegen lassen bis sie rumdherum schwarz ist, die Pelle aufreisst, das Fruchtfleisch dampft. Ganz mutige ziehen nun sofort die Schale ab (geht super einfach - man kann sie aber auch etwas abkühlen lassen ). Das Fruchtfleisch dann in einer Schüssel mit ein bisschen Zitronensaft zerstampfen (fällt sowieso schon auseinander). Nach Möglichkeit nicht mit einem Pürrierstab, dann verflüssigt sich das ganze. Nun 2 EL Mayo dazu (falls Mayo nicht erwünscht, muss ein guter Schuss Sonnenblumen- oder Maiskeimöl dazu! Achtung: Olivenöl schmeckt an dieser Stelle nicht), eine halbe kleinstgehackte Zwiebel, bisschen Salz und Pfeffer: fertig.

Solltet Ihr wirklich mal ausprobieren! Der Grill gibt dem Fruchfleisch einen rauchigen Geschmack.

und jetzt hätte ich gerne auch noch das passende Wetter dazu

[uncites]

Ich glaube, Grillhähnchen sind immer gerne gesehen ....

[Swissy]

Am Sonntag soll es 30 Grad warm werden aber Gewitter, okay wird das Fleisch auf dem Grill nicht so trocken

Schönes WE allerseits

Gruß, Swissy
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Leben und leben lassen!

[uncites]

Was die Auberginenpaste betrifft, das probiere ich nächste Woche mal aus !!!!

[christa]

Boah...........ich habe Hunger!!!!!!!!

[Grace]

[uncites]

Schick mir mal Deine email-Adresse @grace, dann kann ich Dir eine Einladung mailen.

[Grace]